涼拌黑木耳

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[b]食材[/b]
紅蘿蔔1/3根
黑木耳1盒
大蒜一瓣
薑一片
花椒1/2茶匙
香油2大匙
烏醋2大匙
醬油1大匙
辣椒一根

[b]作法[/b]
1 食材大集合
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2 黑木耳將蒂頭剪掉，用手撥小塊。
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3 被一鍋滾水，將黑木耳煮1分鐘，撈起沖涼水瀝乾備用。
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4 熱鍋下油，以中小火將[辛香料]爆香，炒約1分鐘後將[辛香料]撈掉。
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5 將紅蘿蔔去皮刨絲，下鍋炒2分鐘。
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6 將黑木耳、紅蘿蔔絲、油和[醬料]一起放入大碗中拌勻，綴以辣椒絲及香菜。
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